Целью выставки было развитие туристического бизнеса в регионе, обладающем всеми необходимыми ресурсами для прекрасного отдыха круглый год. На разнообразных тематических конференциях и встречах, входивших в программу выставки, обсуждались актуальные проблемы развития отрасли.

Одним из участников этой выставки была компания Château le Grand Vostock, которая помимо производства вина развивает также и туристический бизнес. В Краснодаре она представила главное направление своей туристической деятельности – винный туризм.  Château le Grand Vostock предлагает клиентам посетить свои виноградники и завод, прикоснуться к таинству приготовления вина и провести дегустацию. Для удобства гостей недалеко от завода на хуторе Садовом построена небольшая уютная гостиница со всеми удобствами для отдыха и работы. В гостинице есть спортивные залы и баня, ресторан и конференцзал. Туристы могут научиться верховой езде под руководством профессионального тренера и совершать конные прогулки.

2 ноября в рамках выставки «Курорты юга России» в здании Краснодарского драматического театра имени Максима Горького состоялась третья торжественная церемония награждения лидеров туристической индустрии «Курортный Олимп 2007». Ведущими церемонии и концерта звезд эстрады были Дмитрий Крылов («Непутевые заметки») и актриса Ирина Климова. Компания  Château le Grand Vostock  выступила в качестве спонсора церемонии, предоставив свои вина для фуршета, а также в качестве дополнительных призов для победителей во всех 17 номинациях («Лучшая горничная», «Лучший медработник», «Лучший администратор», «Лучший отель 3 звезды», «Лучший отель 4 звезды», «Лучший отель 5 звезд» и проч.).